Bauck-Hofladen Amelinghausen

Der Bio-Hofladen in Amelinghausen ist das Schaufenster der Bauckhöfe, denn hier bekommen die Kund:innen das vollständige Sortiment der drei Höfe geboten: Fleisch- und Wurst, küchenfertige Gerichte, Käse, Eier, Kartoffeln und natürlich alles aus der Bauck Mühle – sowie Keramik aus der Bauckhof Töpferei. Das Team um Claudia Schuppert legt Wert auf eine große Auswahl an Demeter-Produkten, und regionale Bio-Erzeugnisse.

Die Kunden können hier auch immer wieder Neues entdecken – regelmäßig wird das Sortiment durch neue Produkte bereichert, gerne aus kleinen Manufakturen, um ein Zeichen für individuelle Lebensmittel statt Massenware zu setzen. Für das Team eine wichtige Aufgabe, denn sie sehen sich als Brücke zwischen Käuferschaft und Erzeugern und unterstützen so ganz konkret Biohöfe und Weiterverarbeiter. Zu den Produkten kann das Team auch fast immer etwas erzählen.

Eine Besonderheit ist das umfangreiche Käsesortiment, dass natürlich die Bandbreite der Eigenen Hofkäserei präsentiert, aber natürlich auch noch viele andere Käse von Kuh, Schaf und Ziege anbietet. Frische Backwaren von verschiedenen Bio-Bäckereien der Region dürfen auch nicht fehlen.