Hof Brummelkamp

Mit Herz und und Leidenschaft für Natur und Gemüse arbeitet das landwirtschaftliche Team vom Hof Brummelkamp seit 2011 am Rande des Landkreises in der Gemeinde Bienenbüttel, nahe des Guts Bardenhagen. Rund 50 verschiedene Gemüsesorten werden hier auf besten Böden nach Bioland-Richtlinien angebaut und im Umkreis bis hoch nach Hamburg vermarktet. In Bioläden, im Lebensmitteleinzelhandel, auf Wochenmärkten und in Abo-Kisten finden sich die leckeren Gemüse vom Hof Brummelkamp wieder. Darüber hinaus werden auch Großverbraucher, Gastronomie und Großhandel beliefert.

Auf dem Hof Brummelkamp wird ausschließlich im Freiland angebaut, so beginnt die Gemüse-Saison hier Ende März mit den ersten Salaten und Radieschen, geht dann den ganzen Sommer über mit allem, was hier gut wächst und gedeiht weiter und endet dann Anfang eines jeden Jahres mit der letzten Rosenkohl- und Porree-Ernte.

Neben dem Gemüse werden hier auch Fasernesseln angebaut. Die Große Nessel ist eine sekundäre Nutzpflanze, die schon 3.000 Jahre vor Christus als Wildpflanze genutzt wurde, aber in Mitteleuropa erst im 19. Jahrhundert Einzug hielt. Im Zuge der Industrialisierung und Globalisierung geriet sie im Verlauf des 20. Jahrhunderts nahezu in Vergessenheit, aber das Interesse an heimischen Faserpflanzen hat in den letzten Jahren erfreulicher Weise wieder zu genommen. Im Sinne der Nachhaltigkeit und fairen Produktionsbedingungen will Hof Brummelkamp mit dem Anbau einen Beitrag dazu leisten.