Das Ö-Lab „FOOD“ nimmt unterstützende und neue Angebote für die Bio-weiterverarbeitenden Betriebe in den Blick (Mentoren-Angebot, überbetriebliches Fortbildungsangebot für Fachkräfte der regionalen Bio-Branche, Bio-Messe und Bio-Essen in der Außer-Haus-Verpflegung).

Schwerpunkte: Umsetzung von Angeboten für die Bio-weiterverarbeitenden Betriebe

• Ö-Co-Learning – Kooperative Workshopangebote für Fachkräfte der regionalen Bio-Branche (Öko-Fachwissen / Hintergrundwissen)
• ÖRRe-Foodstock-Festival –regionale Bio-Messe für Endverbraucher
• Bio in der AHV

Dialog mit Akteuren zur Umsetzung in KiTa, Schule oder Betrieb, Workshop oder Modell (z.B. Pilot-Woche in einer Schul- oder Betriebsküche)

Im Ö-Lab „SCHOOL“ werden Lernangebote im schulischen Kontext und quer durch die Bildungslandschaft der Öko-Modellregion Heideregion Uelzen aufgestellt (verschiedene Kooperationen mit Ostfalia, Hochschule Suderburg, Georgsanstalt BBS II, KVHS Uelzen-Lüchow Dannenberg, allgemeinbildenden Schulen, Bildungsbüro LK Uelzen werden angestrebt).

Schwerpunkte: Umsetzung von Angeboten im schulischen Kontext und in der Erwachsenenbildung

• Uelzen ackert weiter (Bildungsreihe)
• Land gewinnen – Ökologische Landwirtschaft in der Berufsschule (z.B. Projekttage BBS II)
• Alte und neue Berufe in der Öko-Lebensmittelwirtschaft – Angebote für LehrerInnen u. SchülerInnen an allgemeinbildenden Schulen zur Berufsorientierung

Dem integrativen „Ö-KO-LAB“ kommt eine besondere Bedeutung zu im Themenbereic „regionales Bio“ in die gesellschaftliche Mitte zu bringen. Das Ö-KO-LAB konstituiert aus Paten der drei Ö-Labs und dem Projektmanagement der ÖMR Heideregion Uelzen. Die Mitglieder des „Ö-KO-LAB“ begleiten aktiv die Arbeit, weitere Öko-Akteure werden je nach Fragstellung mit einbezogen.

Das Ö-KO-LAB hat neben einer beratenden und informierenden Funktion eine aktiv handelnde Rolle, indem gemeinsame Formate umgesetzt werden. Diese Formate haben die Grundbedingung, dass eine produktive Querverbindung durch gemeinsame Lernschritte zwischen den Labs entsteht: Die Projektansätze des Ö-KO-LABs bringen Akteure und Fragestellungen aus den Ö-Labs zusammen.

Denkbar sind dabei verschiedene gemeinsame praktische Umsetzungen, z.B.:

• ÖKO-Action: interaktive Konferenz- und Austauschformate wie z.B. „Bio-Radler – Schul-Radwandertage“
• ÖKO-Camp: eine gemeinsame Kampagnenentwicklung, z.B. „JAZUBIO“-zur Fachkräftegewinnung
• ÖKO-Next: Fortführung/Weiterentwicklung des ÖRRe

Bio in der AHV

Kurzbeschreibung: Der Dialog mit den unterschiedlichen Akteuren auf kommunaler Ebene, Großküchen und Catering-Betrieben, KiTa, Schulen und Betriebsküchen wird aufgenommen und fortgesetzt. Es werden Thementische angeboten, um die Akteure zu vernetzen und gemeinsame Ideen zu entwickeln.

Akteure: Kommunale Vertreter, Betriebsleiter/Geschäftsführer von Unternehmen, Küchenverantwortliche, Betreiber von Großküchen und Catering-Betrieben, Weiterverarbeiter und Erzeuger, Projektmanagement

Zielgruppe: KiTas, Schulen, Betriebe und Endverbraucher:innen

Ziel des Projektes: Bio-Anteil in der AHV erhöhen

Veranstaltung: Bio kann jeder!

Mehr Bio in der Außer-Haus- und Gemeinschaftsverpflegung für Schule, KiTa und Co. Der Workshop ist für den 13. September, von 14 bis 18 Uhr, auf dem Bauckhof Stütensen geplant.  Thematisiert werden Förderungen auf Bundes- und EU-Ebene, Praxisbeispiele und niedrigschwellige Strategien für die Umsetzung. Die Hofführung durch die Gemüsegärtnerei und eine Feedback Runde für Fragen, Ideen und weiterführenden Impulsen rundet die Veranstaltung ab.

Das Programm finden Interessierte hier

Den Nachbericht zur Veranstaltung hier

Baustein: Uelzen ackert

Kurzbeschreibung: Bei der Seminarreihe “Uelzen ackert. Biogärtnern im Hausgarten“ dreht sich alles um den Anbau vom Biogemüse –und Obst im eigenen Garten und wie man das Geerntete zubereitet, lagert, haltbar macht. Uelzen ackert wurde bereits 2020 und 2021 in Kooperation mit der KVHS Uelzen-Lüchow Dannenberg durchgeführt und war sehr gut nachgefragt. Als niedrigschwelliges Angebot bringt es den Teilnehmenden nicht nur Wissenszuwachs in Puncto Biogärtnern sondern fördert auch die Wertschätzung für mehr regionales Bio.

Akteure: Ökolandwirte, ÖKORegio e.V., KVHS, Teilnehmende

Zielgruppe: Breite Bevölkerung

Ziel des Projektes: Kenntnisse im Bereich des Biogärtnern an Interessierte vermitteln, Wertschätzung für regionale Biolebensmittel erhöhen

Umsetzung „Uelzen ackert“

Die erste Seminarreihe endete Anfang Juli – mehr dazu findet Ihr hier

Für 2024 haben wir die Reihe geplant und ReferentInnen organisiert, bis zum Wiedereinstieg der Öko-Modellregion Heideregion Uelzen wurde die Reihe von unseren Kooperationspartner, KVHS Uelzen und ÖKORegio e.V. erfolgreich durchgeführt und begleitet.

Baustein ÖKO-Action

Interaktives Konferenz- und Austauschformate „Bio-Radler“

Aktiv werden und Ökolandbau erleben. Bei der Bio-Radlertour handelt es sich um halbtägige Fahrradtour-Konzepte die niedrigschwellig Einblicke in die Öko-Produktivität gewähren soll. Die Radtouren sind für landwirtschaftlich interessierte Menschen konzipiert. Spannend auch für Schulabgänger, da hier auch etwas über den Beruf des (Öko-)Landwirts zu erfahren ist. Interessant auch für konventionell wirtschaftende Landwirte, durch kurzweilige Einblicke in Strategien ihrer ökologisch wirtschaftenden Kollegen, informativ besonders für Endverbraucher, die wissen wollen, woher ihre Produkte kommen und worauf es beim Anbau ankommt.

Am Samstag, 30.9., um 14 Uhr, heißt es „Runter vom Sofa, rauf aufs Rad!“ (Dauer ca. 4 Stunden)

Starktpunkt: Georgsanstalt Ebstorf, Parkplatz – Endpunkt: Heiderinder.

Umsetzung: Im Rahmen der Öko-Aktionstage des Kompetenzzentrums Ökolandbau Niedersachsen bot die Öko-Modellregion Heideregion Uelzen fand die halbtägige Fahrradtour zu drei spannenden Bio-Betrieben im Landkreis an, die ihre Hoftore für 17 interessierte Tourenteilnehmer:innen öffneten.Die „Bio-Radler-Tour“ machte die ÖKO-Produktivität der Öko-Modellregion Uelzen für landwirtschaftlich interessierte Menschen rund um Uelzen im wahrsten Sinne des Wortes erfahrbar. Auf einer Radtour zu den Betrieben „Biohöfe Oldendorf“, „Sönkes Süßkartoffeln/Strampe GbR“ und „Heiderinder“ konnten sich die Teilnehmenden durch Kurzinputs mit kleiner Hofführung auf den Betrieben über den Ökolandbau im Allgemeinen und Spezialthemen der Höfe im Besonderen informieren.
Der Startpunkt der Tour, die Georgsanstalt in Ebstorf, war mit Bedacht gewählt worden. Bevor es auf die Räder ging, stand hier eine spannende Führung durch das Schulgebäude auf dem Programm. Die Georgsanstalt ist eine von zwei berufsbildenden Schulen des Landkreises Uelzen und eine der ältesten Landbauschulen Norddeutschlands. 1855 in Ebstorf gegründet, fusionierte sie mit zwei weiteren landwirtschaftlichen Bildungseinrichtungen und bietet heute an vier Standorten in Uelzen und Ebstorf u.a. berufliche Ausbildungsgänge in den Bereichen Land- und Forstwirtschaft, Gartenbau/Floristik, Hauswirtschaft/Ernährung, Sozialpädagogik und Pflege.