Ellenberg´s Kartoffelvielfalt

Der 220 Hektar große Biolandhof wurde bereits im 16. Jahrhundert gegründet. Er liegt in Barum, ca. fünf Kilometer westlich von Bad Bevensen, und wird von der Familie Ellenberg bewirtschaftet.

Die Schwerpunkte von Ellenberg´s Kartoffelvielfalt GmbH & Co. KG sind der Kartoffelanbau, sowie die Vermarktung von alten und selbst gezüchteten Kartoffelsorten. Die bäuerliche Zucht ist das Herzstück des Unternehmens. Unter dem Motto „Bio von Anfang an“ züchtet Karsten Ellenberg die Kartoffeln im Einklang mit der Natur und baut die einzigartigen Knollen liebevoll auf den Feldern an. Über 100 Sorten sind es im Schnitt, etwa 35 davon sind dauerhaft im Hofladen verfügbar. Die Kartoffelsorten werden in erster Linie an Bio-Landwirte und Bio-Gärtner zum eigenen Anbau vertrieben. Aus der Zucht von Karsten Ellenberg stammt auch die „Kartoffel des Jahres 2018“ die rotfleischige Sorte „Rote Emmalie“. Im Kartoffelladen auf dem Hof wird die Kundschaft eingehend zu Speise- und Pflanzkartoffeln beraten, alternativ bestellen Kunden die Kartoffeln im Onlineshop über die Website und bekommen sie direkt ins Haus geliefert.