im Rahmen des 5. Dienstleistungskongresses der Ostfalia Hochschule für angewandte Wissenschaften
Bei unserem 1.Digitalen Öko-Forum habt Ihr ab 9.00 Uhr die Möglichkeit kostenlos und anonym vielfältige Einblicke in ökologische Wertschöpfungsketten im Landkreis Uelzen zu bekommen und Euch per Zoom in die Online-Konferenz einzuschalten. Reinklicken lohnt sich, denn mehr als ein Dutzend Öko-Aktive aus dem Landkreis Uelzen berichten in halbstündigen Impulsvorträgen Wissenswertes aus ihrem Wirkungsbereich.
Das Themenspektrum verläuft entlang verschiedener Wertschöpfungsstufen. Inputs gibt es beispielsweise zum Thema Boden, Saat- und Tierzucht, zum Getreide- und Gemüseanbau. Aber auch die Weiterverarbeitung von ökologisch erzeugten Rohstoffen zu Bio-Mehlen, – Flocken und -Gebäck oder Bio-Käse sowie ein Vortrag zu Handelsentwicklung stehen auf dem Programm. Neben erfahrenen überregional bekannten Betrieben kommen auch Bio-Neustarter zu Wort.
PROGRAMM, 26.November 2021
9.00 Uhr Begrüßung Prof. Dr. Markus Launer, Ostfalia Hochschule Suderburg
9.15 Uhr Grußwort, Schirmherr Jürgen Markwardt, Bürgermeister der Stadt Uelzen
9.30 Uhr Regionales, innovatives Milieu in Uelzen, Kirsten und Matthias Untz,
9.45 Uhr Öko-Modellregion Heideregion Uelzen, Christiane Kania-Feistkorn, Eva Neuls
10.00 Uhr Bodenverbesserung – Jakob Schererz, Bauckhof Stütensen e.V.
10.30 Uhr Tiere / Zweinutzungsrassen – Carsten Bauck, Bauckhof Klein Süstedt
11.00 Uhr Getreidezucht – Dr. Karl-Josef Mueller, Cultivari Getreidezüchtungsforschung
11.30 Uhr Ackerbau – Reiner Bohnhorst, Biohöfe Oldendorf
12.00 Uhr Gemüseanbau – Anke Hennings und Hanne Lene Elbers, Elbers Hof
12.30 Uhr Getreide-Weiterverarbeitung – Mathias Kollmann, Bohlsener Mühle
13.00 Uhr Glutenfreie Produkte – Friedemann Wecker, Bauck GmbH
13.30 Uhr Hofkäserei – Nora Mannhardt, Bauckhof Amelinghausen,
14.00 Uhr Handel / Weiterverarbeitung für Gastronomie – Torsten Bunge, Nabuko
14.30 Uhr Neustarter Bio Kaffeerösterei – Marvin Kröger, Linus Kaffee, Barnsen
15.00 Uhr Naturnaher Tourismus – Thomas Körding, Uhlenköper-Camp Uelzen
15.30 Uhr Das Öko-Regional-Regal – Eva Neuls, Christiane Kania-Feistkorn, Öko-Modellregion Heideregion Uelzen
16.00 Uhr Aktuelle Situation auf dem Markt für Öko-Lebensmittel – Henning Niemann, KÖN
16.30 Uhr Bio-Kartoffelzucht – Karsten Ellenberg, Ellenberg´s Kartoffelvielfalt
17.00 Uhr Die Ökolandbau-Entwicklung im Landkreis Uelzen – Dr. Jürgen Grocholl, Landwirtschaftskammer Niedersachsen, Bezirksstelle Uelzen
anschließend Fazit und Schlussdiskussion, Prof. Dr. Markus Launer
Wir freuen uns, wenn Ihr die Veranstaltung nutzt, um Euch über regionales Bio rund um Uelzen zu informieren! Auch das Einwählen zu einzelnen Inputs ist natürlich möglich.
Klickt Euch rein am 26. November!
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Der Dienstleistungskongress der Ostfalia gliedert sich in drei Tage. Am 24./25.November sind akademische Forschungsworkshops und internationalen Vorträge geplant. Ziel ist es, Professoren, Forscher und Studenten aus aller Welt und der Region Uelzen zum internationalen Wissensaustausch, zur Bildung globaler Forschungsteams, zur Veröffentlichung von Forschungsarbeiten und zur Herausgabe eines Konferenzpapiers zusammenzubringen. Das dauerhafte Thema des Dienstleistungskongresses ist DIGITALES VERTRAUEN & INTUITION @ the Workplace. Der dritte Tag des Kongresses (26.November) widmet sich in diesem Jahr in Kooperation mit der Öko-Modellregion dem Thema Öko-Ernährungskette. Wir freuen uns über die Zusammenarbeit!