Nach Belieben Buchweizenkörner, Haferflocken, Leinsamen, Kokosöl, Ahornsirup, eine Prise Salz, Kardamom, Zimt, Kurkuma mischen. Die Masse muss feucht und etwas klebrig sein. Anschließend abschmecken, ob es süß genug ist.
Auf einem Backblech die Masse dünn ausbreiten und mit ein Löffeln runterdrücken. Im Ofen bei 180 Grad backen, bis alles goldgelb ist. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Danach in ein Schraubglas füllen, so bleibt es lange haltbar.
Das Ganze eignet sich auch als herzhafte Variante. Dafür einfach Sirup weglassen, nur einen kleinen Schuss Öl und Gewürze wie Paprika oder Cumin verwenden. Im Ofen oder in der Pfanne rösten. Das passt hervorragend als Topping für Salate und Suppen.