Die Teams starten mit einem von drei verschiedenen Warenkörbe mit Grundprodukten in die Grill-Challange. Was jedes Team daraus zaubert, in welche Länderküchen es reist ist oder wie es die Zutaten um persönliche Vorlieben ergänzt, bleibt wie im letzten Jahr den Hobby-Köchen selbst überlassen.
Foodstock-Festival Programm
Samstag, 22. August | 16:00 – 20:00 Uhr
- 16 Uhr: Begrüßung, Einrichten und Aufbau
- 16.30-18.30 Uhr: Grillen
- 19.00 Uhr: Verkosten und Jury-Bewertung
- 19.30 Uhr: Preisverleihung und Ausklang der Veranstaltung
Kochwettbewerb, Rahmenbedingungen:
Die Teams:
Maximal 14 Teams mit je 2-4 Personen treten gegeneinander an.
Grillen inklusive Anrichten: 2 Std., Kostenbeitrag pro Team: 50 Euro
Was wird gegrillt:
Jedes Team erhält einen Warenkorb mit ausgewählten regionalen Bio-Produkten. Es gibt drei verschiedene Warenkörbe mit Basisprodukten zur Auswahl: Einen Warenkorb mit einer Fleischkomponente als Bestandteil der Zutaten sowie einen Warenkorb mit einer Fischkomponente und einen veganen Warenkorb.
Hier geht es zu den Warenkörben und weiteren Infos!
Aus den angekündigten Produkten muss jedes Team ein Grillgericht auf den Teller bringen und während des Foodstock-Festivals kochen bzw. grillen. Natürlich können die Teams sich auf den Wettbewerb vorbereiten und ihr Gericht vorab entwickeln und ausprobieren.
Was muss das Team selbst mitbringen:
- Gewürze, Essige, Öle und weitere Zutaten müssen individuell mitgebracht werden.
- Einen Grill (Gas oder Kohle) Koch-Grillgeschirr und -utensilien. Elektronische Geräte sind am Outdoorstand nicht möglich. Es besteht die Möglichkeit im Küchengemeinschaftsraum zu mixen und zu pürieren.
Was wird dem Team gestellt:
- Grundprodukte – Gemüse, Getreideprodukte, Kartoffeln, Fleisch oder Fisch.
- Kochbegleitung, die die Teams während des Wettbewerbs beraten und Fragen zu Produkten beantwortet.
Kulinarischer Austausch:
- Jens Dannenfeld moderiert mit Matthias Untz den Wettbewerb und gibt dem Publikum spannende Einblicke in das Kochgeschehen.
- Am Ende jedes Durchgangs werden die Gerichte auf einem großen Tisch präsentiert. Die Jury bekommt zum Verkosten einen angerichteten Teller.
- Die Jury und alle Teilnehmenden können probieren und sich inspirieren lassen.
- Zuschauer erleben das Festival hautnah und können sich an weiteren Food-Ständen kulinarisch verwöhnen lassen.
